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HIMMELBAUER Braunhirse, fein vermahlen, 500g

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Hirse gehört zu den ältesten Kultur-  pflanzen der Menschheit und soll in
Mitteleuropa schon vor 2000 Jahren an- gebaut worden sein.
Es handelt sich um glutenfreies Getreide, das eine Vielzahl von
Mineralstoffen, Vitaminen und Spurenelementen enthält.

HIMMELBAUER´s Braunhirse wird in Deutschland unter streng ökologischem
Anbau kultiviert.(Naturland-Hof/Bayern) Durch den bewussten Verzicht
auf Genmanipulation und Klonung, wie auch Hybridbehandlung werden
in der ganzheitlichen Arbeitsweise des Bio-Anbaus die wertvollen
Bestandteile der Braunhirse in ihrer Urform erhalten.

Hirse ist eine der mineralstoffreichsten Getreidearten der Erde.
Im Rohzustand verzehrt zählt die Hirse auch zu den basenbildenden
Getreidesorten und beugt somit der Übersäuerung und der
Entmineralisierung vor. Hirse enthält auch sehr viel Kieselsäure.
Diese besteht zu einem Drittel aus Silizium, einem Spurenelement,
das eine wichtige Rolle als Nähr- und Aufbaustoff für Knorpelmasse,
Bindegewebe, Haut, Haare und Nägel spielt und zur Mineralisation der
Knochen beiträgt. Weiterhin enthalten sind in unserer Hirse Fluor,
Schwefel, Phosphor, Eisen, Magnesium, Kalium, Zink und reichlich
Vitamine der B-Gruppe wie B1, B2, B6, Pantothensäure und
Nikotinsäureamid. Unsere Braunhirse wird mit Schale gemahlen,
was sie weitaus wertvoller macht, wie die von Schalen befreite Goldhirse.
Die in den äußeren Randschichten haftenden Mineralstoffe und
Spurenelemente werden somit nicht dezimiert. Gerade in Zeiten,
der an wertvollen Inhaltsstoffen schwachen „Zivilisationskost“, ist
Bio-Braunhirse in Wildform eine gute Nahrungsanreicherung.
Nicht zuletzt auch wertvoll, weil Hirse mit den geringsten Hektaertrag
von allen Getreidearten hat.

Über die Heilwirkung von Braunhirse wird in einschlägiger Fachliteratur
berichtet.

Unser Tipp:
Täglich 1-2 mal etwa 2 Teelöffel in z.B. Joghurt, Quark, Müsli,

Obstbrei, Frucht und Gemüsesäften oder Suppen einrühren. Wird Braunhirse
zum Backen verwandt, (max.5%, da kein Klebereiweis enthalten) ist zu bedenken,
dass durch das Erhitzen wertvolle Bestandteile verloren gehen. Im Rohzustand
werden die Nährstoffe am besten erhalten und auch aufgenommen. Natürlich
sollte neben dem Verzehr der Braunhirse, eine insgesamt gesunde Ernährung und
Lebensweise unterstützt werden. 


Inhalt: 500g

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Zutaten:
Bio-Braunhirse /
DE-ÖKO-003

Nährwertanalyse: Wasser 6,9%, Asche (Mineralien) 3,5%, Eiweiß 8,9%, Fett 3,1%,
Ballaststoffe 16,5%, Kohlenhydrate 61,1% Brennwert 1325 KJ / 317 Kcal/100g

Mineralstoffe:( mg/100g ) Eisen (Fe) 4,3, Kalium (K) 260, Magnesium (Mg) 140,
Phosphor (P) 341, Zink (Zn) 2,9 Silizium (Si) 58.

Auszug aus der Analyse vom 15.05.2007, durch staatlich geprüften und zugelassenen
Lebensmittelchemiker, der ISEGA - Forschungs- und Untersuchungs-Gesellschaft mbH Aschaffenburg.

Vitamine: (mg/100g) Thiamin (Vitamin B1) 0,361, Riboflavin (Vitamin B2) 0,177,
Pyridoxin (Vitamin B6) 0,399, Vitamin E 0,81, Vitamin E-Stoffgemisch alpha-Tocopherol 0,11,
Niacin 3,78, Pantothensäure 0,555. Auszug aus der Vitaminanalytik vom 05.10.-13.10.2006 

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