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HIMMELBAUER Erdmandeln, fein geflockt, 350g

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Die Erdmandel - auch „Tigernuss“ oder in Spanien „Chufa“ genannt -
ist der unterirdische Wurzelknollen des Erdmandelgrases.
Dieses spielte bereits im ägyptischen Altertum eine medizinisch und
ernährungsphysiologisch bedeutende Rolle. Die Besonderheit der Erdmandelflocken
liegt im ungewöhnlich hohen Ballaststoffanteil bei gleichzeitig vorzüglichem,
natursüßen Geschmack.

Die Erdmandelflocken überzeugen durch weitere Eigenschaften:

• Hoher Anteil an ungesättigten Fettsäuren.
• Viele Mineralstoffe wie z.B.: Natrium, Kalium, Calcium, Magnesium,
Eisen, Kupfer, Zink, Mangan und Phosphor.


Unser Tipp:

Die Erdmandelflocken stellen eine wertvolle
Nahrungsanreicherung dar. 1-2x pro Tag etwa 2 Teelöffel ungekocht,
am besten in Joghurt, als Obstbrei, Rohkost oder Müsli.
Durch die natürliche Süße der Erdmandeln, sind diese auch in
vielen Speisen als Zuckerersatz, bzw. zum natürlichen süßen
geeignet und finden viele Einsatzmöglichkeiten in der kreativen Küche.
Auch kann mit Erdmandeln ein nussiger Geschmack nussfrei erzeugt
werden.

Ach ja, unsere Erdmandeln sind absolut naturbelassen und werden nicht, wie von
vielen Wettbewerbern, vor dem mahlen geröstet. (würde zwar den Mahlvorgang
erleichtern, jedoch gingen durch das erhitzen wertvolle Inhaltsstoffe verloren)




Inhalt
350g

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Zutaten: 100g Erdmandeln (DE-ÖKO-003) haben: 1661 KJ = 397 Kcal 

Mineralstoffe: (mg/100g) Calcium 18mg, Eisen 7,2mg, Kalium 723mg,
Kupfer 0,32mg, Magnesium 82mg, Mangan 1,4mg, Natrium 4,4mg,
Phosphor 252mg, Zink 1,8mg.

Nährwertanalyse: Wasser 6,5%, Asche (Mineralien) 2,4%, Proteine 3,3%,
Fett 24,1% davon gesättigte Fettsäuren 5,5g (g/100g) davon einfach
ungesättigte Fettsäuren 15,8g (g/100g) davon mehrfach ungesättigte
Fettsäuren 2,8g (g/100g), Ballaststoffe gesamt 21,7%, Kohlenhydrate 44,6%

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