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Björn Moschinskis "Hier & jetzt vegan"

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Das ganze Jahr über vegan genießen, ganz einfach und lecker: Björn Moschinski,
der bekannteste vegane Koch der Szene, liefert über 60 neue Rezeptideen,
die nicht nur für köstliche Abwechslung auf dem Teller sorgen, sondern auch
mit saisonalen Zutaten ganz leicht zuzubereiten sind. So findet jeder das passende
Gericht für jede Jahreszeit, jeden Anlass und jeden Geschmack!
Der vermeintliche Verzicht wird damit zum nachhaltigen Genusserlebnis.

Björn Moschinski, Jahrgang 1979, ist einer der wenigen aufstrebenden veganen
Köche in Deutschland. Er selbst lebt seit seinem 15. Lebensjahr vegan und hat
5 Jahre selbstständig den veganen Catering-Service „Herbivore Catering“ betrieben.
Anschließend hat er bei verschiedenen À-la-carte-Gastronomien gearbeitet
(u.a. in dem bekannten Bio-Hotel von Gabi Kurz in Bischofswiesen),
war Souschef im veganen Restaurant „SAF/Zerwirk

Gebundene Ausgabe, 144 Seiten
Verlag: Südwest Verlag
Erschienen: 11. März 2013
Sprache: Deutsch

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