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PROMETEO Emmer Fettuccine (bio), 500g

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Urkorn-Pasta aus Emmer

„Emmer“, oder auch „Zweikorn“ genannt, ist eines der ältesten
domestizierten Getreidesorten, und tut, wie sein älterer Bruder
das „Einkorn“, dem Menschen schon seit über 10.000 Jahren gut!

Warum Emmer essen?
Sein hoher Carotin-Gehalt (doppelt so hoch wie im
Weizen) wirkt sich positiv auf Sehkraft und Immunsystem aus,
und hilft Krebserkrankungen durch die Bindung freier Radikale
vorzubeugen. Auch Mineralstoffe und Spurenelemente wie
Magnesium, Zink und Eisen sind im Emmer in deutlich stärkerer
Konzentration als in Reis oder Weizen enthalten. Desweiteren
besitzen diese wertvollen Ur-Getreide einen sehr viel höheren
Anteil an wichtigen Proteinen, welche für die Ernährung,
Verdauung und dem allgemeinen Wohlbefinden unumgänglich
sind. In Absprache mit dem Arzt können Ur-Getreide eine tolle
Alternative für Weizenallergiker sein, nicht aber für Zölliakie-
Patienten. Einer der wichtigsten Aspekte jedoch ist, dass
Urgetreide wie Einkorn und Emmer nicht künstlich durch den
Menschen genetisch verändert wurden, wie die allermeisten
heute verzehrten Hochleistungs-Weizensorten. Diese basieren
auf gewollten Strahlen-Mutationen aus den 60ern-70ern. Solche
ertragreichen Sorten lassen sich heute leider mit vielen Allergien
und Krankheiten, wie eben z.B. Zölliakie, in Zusammenhang
bringen. Und zu guter Letzt sticht der leckere Emmer durch
seinen feinen nussigen Geschmack jedes moderne Getreide
aus!



Inhalt:
500g

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Zutaten:
Bio-Vollkorn Emmergrieß aus der Steinmühle / DE-ÖKO-003


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